Notre carte
Restaurant
Lexique des hors d’œuvres
Tous les plats sont réalisés dans notre cuisine à partir de produit frais.
🌱 = Végane.
Hommos 🌱
Purée de pois chiches à la crème de sésame, jus de citron et huile d'olive.
Hummus (chick peas blended with sesame sauce, lemon juice and olive oil)
Hummus (Puré de garbanzos con crema de sésamo, zumo de limón y aceite de oliva)
Moutabal 🌱
Purée d’aubergine à la crème de sésame, jus de citron et huile d’olive.
Smoked eggplant blended with sesame sauce, lemon juice and olive oil
Puré de berenjenas con crema de sésamo, zumo de limón y aceite de oliva
Taboulé 🌱
Persil, blé concassé, tomates, menthe, oignon frais, jus de citron et huile d’olive.
Fresh parsley, tomatoes, young onions, cracked wheat, fresh mint, lemon juice and olive oil
Ensalada de perejil, bulgur, tomates, menta, cebolla, zumo de limón y aceite de oliva
Warak énab 🌱
Feuilles de vignes farcies de riz, tomate, persil, mariné à l’huile d’olive.
Rolled grape leaves stuffed with rice, tomatoes, onions, parsley and spices
Hojas de parra rellenas de arroz, tomate, perejil, condimentadas con aceite de oliva
Moussaka 🌱
Aubergines au four, accommodées de sauce tomate et de pois chiche.
Rosted eggplants with tomatoes, chick peas, onions and garlic
Berenjenas al horno, en salsa de tomate acompañadas de garbanzos
Chankliche 🌱
Fromage affiné au thym sauvage, émincé de tomates et d’oignons.
Goat cheese, thyme spice, tomatoes and onions
Queso de oveja macerado en tomillo silvestre, dados de tomate y cebolla
Falafel 🌱
Boulettes croquantes de fèves, pois chiches, épices et huile de sésame.
Ground chick peas and fava beans delicately fried served with vegetables
Albóndigas crujientes de habas, garbanzos, especias y aceite de oliva
Chawarma
Émincé de viande marinée et grillée.
Chicken shawarma
Lonchitas de carne marinadas y asadas
Chich taouk
Brochettes de poulet mariné et grillées.
Tender chunks of chicken marinated with special spices and charbroiled
Brochetas de pollo asado, marinado en zumo de limón, aceite de oliva y ajo
Kafta
Viande de bœuf au persil et aux oignons, finement hachée et grillée.
Ground beef sirloin, onions, parsley seasoned with special spices
Carne de res con perejil y cebollas, picada fina y asada
Kafta nayé
Tartare de bœuf au persil et aux oignons, finement haché.
Raw lebanese tartare mixed with parsley, onions and spices
Tartar de res con perejil y cebollas finamente picadas
Kebbé
Viande hachée de bœuf au blé concassé et pignons de pin.
Backed ground beef meat and cracked wheat, oinon, spices and pin nuts
Carne de res con bulgur, relleno de carne picada y piñones.
Kebbé nayé
Tartare de bœuf épicé au blé concassé et oignons
Raw lebanese tartare mixed with cracked wheat, onions, spices and pin nuts
Tartar de res con sémola de trigo y cebolla
Plats découvertes
Fait maison
🌱 = Végane.
Mezze froid 🌱
Assortiment de 5 hors d’œuvres froids pour 1 personne : hommos, moutabal, taboulé, moussaka, chankliche
Cold mezza for one (hummus, moutabal, taboulé, moussaka, chankliche)
Surtido de entremeses fríos para 1 persona (hummus, moutabal, taboulé, moussaka, chankliche)
16€
Mezze Chaud
Assortiment de 4 hors d’œuvres chauds pour 1 personne : falafel, kafta, chawarma bœuf, chawarma poulet
Hot mezza for one (falafel, kafta, beef shawarma and chicken shawarma)
Surtido de entremeses calientes para 1 persona (falafel, kafta, shawarma de vaca y shawarma de pollo)
18€
Mezze
Assortiment de 10 hors d’œuvres froids et chauds pour 1 personne
Mezza for one (10 cold and hot dishes)
Surtido de 10 entremeses fríos y calientes para 1 persona
30€
Assiette libanaise
Assortiment de 5 hors d’œuvres froids et chauds pour 1 personne : hommos, moutabal, taboulé, kafta et chawarma poulet
Libanese dish for one (hummus, moutabal, taboulé, kafta and chicken shawarma)
Plato libanés para 1 persona (hummus, moutabal, taboulé, kafta y shawarma de pollo)
20€
Assiette Byblos
Assortiment de 6 hors d’œuvres froids et chauds pour 1 personne : hommos, moutabal, taboulé, kafta et chich taouk et kebbé
Libanese dish for one (hummus, moutabal, taboulé, kafta and chicken shawarma)
Plato libanés para 1 persona (hummus, moutabal, taboulé, kafta y shawarma de pollo)
25€
Mezze végétarien 🌱
Assortiment de 7 hors d’œuvres pour 1 personne : hommos, moutabal, taboulé, moussaka, chankliche, warak énab et falafel
Vegetarian mezza for one (hummus, moutabal, taboulé, moussaka, chankliche and falafel)
Surtido vegetariano para 1 persona (hummus, moutabal, taboulé, moussaka, chankliche y falafel)
20€
Plats traditionnels
Fait maison
Poulet aux amandes
Chicken prepared with almonds / Pollo Almendrado
20€
Agneau aux amandes
Lamb prepared with almonds / Cordero almendrado
20€
Plat du jour
Midi uniquement
Dish of the day / Plato de dia
15€
Accompagnements
Fait maison
🌱 = Végane.
Kafta Nayé / Kébbé Nayé
Tartare de bœuf préparé - 100gr
Raw lebanese tartare / Tartar libanés de res
8€
Riz au bœuf
Riz à la viande de bœuf et pignons de pin
Rice with beef meat and and pin nuts / Arroz con carne de res y piñones.
6€
Riz parfumé 🌱
Riz parfumé aux vermicelles
Flavoured rice / Arroz especiado
6€
Batata harra 🌱
Pomme de terres épicées et rissolées
Spicy fried patatoes / Patatas sazonadas y asadas
6€
Salade verte 🌱
Green salad / ensalada
5€
Desserts
Fait maison
Pâtisseries & Desserts
Mhalabié
Crème de lait à la fleur d’oranger
Milk cream orange blossom flavour / flan de leche libanés especiado de azahar
7€
Pâtisseries libanaises
Selection of lebanese pastries / Pastelitos libaneses variados
7€
Salade de fruit frais
Fresh fruits salad / Ensalada de frutas frescas
7€
Knefé
Gâteau au fromage libanais
Lebanese cheesecake / Pastel de queso libanés
8€
Sablé aux figues
Gâteau sablé pur beurre à la noisette, crème d’amande et de pistache, figues
Fig cake / Pastel de higos
7€
Tarte citron meringué
Limon meringue pie / Pastel de merengue de limón
7€
Moelleux au chocolat bio
Chocolate cake / Dulce de chocolate
7€
Banoffee maison
Homemade banoffee / banoffee casero
7€
Dessert du jour
Dessert of the day / postre de dia
5€
Crêpes et gaufres
Nature
Pancake only / Crepé solo
4€
Confiture ou Miel ou Nutella ou Citron ou Sucre
with jam or honey or Nutella or lemon or sugar / y mermelada o miel o Nutella o limón o azucar
4,50€
À la fleur d’oranger ou Au citron et au sucre
Orange blossom flavour / Especiado de azahar OR Lemon and sugar / Limón con azucar
5,50€
Banane, Nutella & Chantilly
with banana, Nutella and whipped cream / Plátano, Nutella y nata
7€
Banane, Nutella, Chantilly & 1 boule de glace
with an ice cream scoop / con una bola de helado
9€
Crêpe Byblos
À la crème parfumée de fleur d’oranger
Pancake specialty / Crepé especial
